A Maring-Noviand sur la Moselle, vous trouverez le vignoble Arthur Melsheimer. La cave date du 12ème siècle et était autrefois une ferme du monastère. Au cours de la sécularisation sous Napoléon, la famille Melsheimer l'a acquis. Aujourd'hui, la cave est gérée comme une cave biologique en sixième génération. Comme modernité et tradition vont ici de pair, les vins sont élevés aussi bien en fûts de chêne qu'en cuves inox modernes. Les vins sont élevés dans les barriques Fuder dans la partie historique de la cave à vin de plus de 850 ans. Les cuves en acier inoxydable sont dans la nouvelle partie. Les vignobles sont situés à Maring-Noviander Sonnenuhr et Honigberg ainsi qu'à Graacher Himmelreich. Dans le vignoble, les directives de la culture biologique s'appliquent. Pour cette raison, nous traitons avec la nature dans son ensemble. De plus, la diversité des espèces dans le vignoble est favorisée. Les vins peuvent être dégustés lors d'une dégustation dans le monastère. Vous pouvez aussi passer vos vacances en Moselle dans la cave. Quatre appartements de vacances sont disponibles dans le monastère à cet effet.