Un des nombreux exemples de l'histoire romaine est le pressoir reconstruit au milieu des vignobles de Noviand. Ce pressoir romain de II./III. Aujourd'hui encore, Century A.D. raconte de façon impressionnante comment le précieux jus des vignes a été extrait.
Pour les groupes à partir de 7 personnes, il est possible de visiter les Römerkelters à Maring-Noviand sur rendez-vous, y compris des randonnées à thème jusqu'à 2 heures suivies d'une dégustation de Riesling dans la cave. La visite des pressoirs romains de Maring-Noviand est gratuite, il y a des parkings directement sur le pressoir.
Avec le RMV, il ne faut que 15 minutes pour se rendre à Maring-Noviand depuis la gare centrale de Wittlich ou depuis Bernkastel-Kues. Arrêt de bus RMV Sa-Su, contournement de Noviand, puis 30 m jusqu'à la Brunnenstraße, en semaine arrêt église Noviand, Brunnenstraße puis 10 minutes à pied jusqu'au Mühlenhof, petit pont sur l'Östelbach et jusqu'au pressoir dans le vignoble de Noviand. Le Römerkelter est principalement ouvert le samedi matin sur rendez-vous.