Le premier hôtel de ville a probablement été construit peu après. La façade actuelle de l'hôtel de ville est une magnifique œuvre de la Renaissance allemande tardive du sculpteur de Trèves R. H. Hoffmann (construite en 1608). Le patron et promoteur de Hoffmann était l'archevêque de l'époque, Lothar von Metternich (1599 - 1623), dont les armoiries ornent l'encorbellement de l'hôtel de ville, avec la croix de Kurtrian et les armes de la ville de Bernkastel. L‘encorbellement repose sur une colonne de basalte et porte une statue en pierre du Salvator mundi, le Rédempteur du monde avec le globe terrestre sur le toit baroque incurvé.
Sur le pilier d'angle gauche de la façade, au rez-de-chaussée, on peut encore voir aujourd'hui le pilori, où les malfaiteurs étaient liés à la colonne avec des chaînes et des menottes.