Si les vallées profondes sont encore dans le crépuscule, les premiers rayons du soleil ont déjà frappé Monzelfeld ! À la tombée de la nuit, le soleil brille toujours sur le village du Hunsrück près de la Moselle. Avec son environnement pittoresque, l'endroit offre de nombreuses possibilités d'expérimenter et d'apprécier la nature toute l'année, que ce soit à pied ou à bicyclette. Des sentiers de randonnée passent près du village avec des liaisons vers les villages voisins, mais aussi avec une grande variété de forêts et de vallées. L'histoire de Monzelfeld remonte à l'époque romaine, ce qui a été prouvé par les découvertes faites lors de fouilles. La présence de ce village a été mentionnée dans un document datant de l'année 634. Les moulins témoignent de la façon dont nos ancêtres ont travaillé et exploité les bienfaits de la nature, ici en particulier l'eau de la rivière Hinterbach, pour produire la farine indispensable mais aussi l'huile pour les Hommes et les animaux. Le visiteur aura peut-être la chance de découvrir et d'observer le cincle plongeur rare dans la région ou une salamandre tachetée, ou bien apprécier la beauté de formations rocheuses intéressantes.