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Lieu
Osann-Monzel
Catégorie
Vinothèque d'entreprise, Vinothèque, Propres distillats, Distillerie, Produits de la ferme, Domaine viticole/cave, Production de vins/produits agricoles
Lieu | Osann-Monzel |
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Catégorie | Vinothèque d'entreprise, Vinothèque, Propres distillats, Distillerie, Produits de la ferme, Domaine viticole/cave, Production de vins/produits agricoles |
Depuis plus de 300 ans, le domaine viticole est exploité par la famille. Nous faisons des vins et pas de grands discours, des vins qui se boivent et qui nous font plaisir à nous-mêmes. Pour cela, nous réduisons les rendements, prolongeons les périodes de maturation et essayons de nouvelles choses. Grâce au climat méditerranéen de la Moselle, les raisins de qualité supérieure poussent sur les pentes d'ardoise qui surplombent la Moselle. Ils sont vinifiés avec précaution et mis en bouteille avec soin au domaine. Nous cultivons 13 cépages différents, entre autres dans les vignobles de Brauneberger Juffer, Kestener Paulinsberg, Kestener Paulinshofberg, Monzeler Kätzchen,... Tradition et modernité se donnent la main pour la culture des vins. La qualité et l'harmonie avec la nature sont importantes pour nous. Des arômes fruités comme par ex : Pêche, pomme, pamplemousse ou ananas et les saveurs minérales des sols schisteux des coteaux ensoleillés de la Moselle se retrouvent dans le Rielsing. Nous exploitons nos vignobles en régie propre, de la plantation à la commercialisation en passant par la gestion de la cave. Nos eaux-de-vie sont produites selon l'art traditionnel de la distillation, qui a fait ses preuves, depuis deux générations déjà. Grâce à notre grand savoir-faire, nous sommes toujours très exigeants envers nos produits, qui sont élaborés avec beaucoup de soin et d'efforts à partir de fruits sélectionnés issus de notre propre culture. Outre les produits locaux, vous trouverez notre eau-de-vie de citron vert à base de citron vert frais, l'eau-de-vie/liqueur de pêche de vigne ou notre eau-de-vie de noisette à base de noisettes fraîchement grillées. Associés à notre procédé de distillation de haute qualité, ils constituent la base d'un goût exceptionnel, jugez-en par vous-même. Vous pouvez déguster nos vins et eaux-de-vie artisanaux dans la nouvelle vinothèque moderne du domaine. Nous nous réjouissons de votre visite.
Votre famille de vignerons Peter Klas