La cave Thielen-Nilles se trouve dans la ville mosellane de Minheim. La cave existe depuis 1991 et allie la tradition à la gestion moderne. Les vignobles sont situés à Trittenheimer Altärchen, Minheimer Rosenberg, Trittenheimer Apotheke et Wintricher Stefanslay. Outre le Riesling, des cépages rouges tels que le Dornfelder, le Pinot Noir et le St Laurent sont également cultivés. En outre, des vins mousseux sont produits. Vous pouvez les déguster dans la taverne familiale de vin méditerranéen. Si vous prévoyez de passer vos vacances sur le domaine viticole, les appartements de vacances confortables de la famille sont à votre disposition.