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Lieu
Piesport
Catégorie
Domaine viticole/cave, Production de vins/produits agricoles
Lieu | Piesport |
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Catégorie | Domaine viticole/cave, Production de vins/produits agricoles |
La cave Matheus à Piesport sur la Moselle est une entreprise familiale, où l'attention est portée sur une gestion du vignoble respectueuse de l'environnement, de la nature et de la qualité. En été, un travail intensif du feuillage est effectué, et en automne, les raisins reçoivent le temps nécessaire à leur maturation. Après une fermentation contrôlée, les vins sont soutirés de la levure grossière et continuent à être stockés sur la levure fine jusqu'à leur mise en bouteille. On crée ainsi des vins de très grande qualité et à fort potentiel de vieillissement. Éveiller l'âme du vin, faire ressortir sa personnalité extraordinaire, son charme remarquable et son caractère honnête, tel est le but de la cave.