La Prusse a initié la mise en place de points d'étalonnage contrôlés par l'Etat dans les communautés mosellanes. Lors d'occasions spéciales et de fêtes, la tradition du "chêne" se retrouve dans l'ancien Minheimer Eichhaus (les barriques de vin étaient autrefois calibrées).
L'électeur Jacob III d'Eltz introduisit le "Eich" sur la Moselle en 1567 : les normes du vin et de tous les autres biens que l'on mesurait et vendait à la mesure du vin. L'ohm (1 ohm = 160 litres) servait d'unité. Ce n'est qu'à partir de la seconde moitié du XIXe siècle que le Fuder français (1 Fuder = 1000 litres) ou la mesure du litre français s'est progressivement imposé comme l'unité "Eich" pour les barriques de vin. La Prusse a initié la mise en place de points d'étalonnage contrôlés par l'Etat dans les communautés mosellanes.