Vous avez trouvé {{ resultCount }} résultats!
Aucun résultat
Lieu
Maring-Noviand
Catégorie
Production de vins/produits agricoles, Classification "Hôtes partenaires de la Mosel", Domaine viticole/cave
Lieu | Maring-Noviand |
---|---|
Catégorie | Production de vins/produits agricoles, Classification "Hôtes partenaires de la Mosel", Domaine viticole/cave |
La cave à frites est située à la périphérie de Maring-Noviand, une petite vallée latérale de la Moselle près de Bernkastel. Le propriétaire est Markus Fries. Après des études à Geisenheim/Rheingau et Bordeaux/France (Faculté d'Oenologie), il est la 8ème génération de la famille Fries à diriger la cave. Il s'agit principalement de Riesling cultivé.
Philosophie
On fait du Riesling différemment, surtout, aussi pour penser. Pour nos clients nous voulons offrir des vins de haute qualité, des vins qui montrent leur origine et qui sont authentiques, loin de la foule. Pas de fioritures, pas de tours, du vin pur ! Les pentes raides sont vécues et voulues, plus elles sont raides, mieux c'est.
Vignoble
Les vignobles sont situés sur les pentes raides de Bernkastel, Liesertal, Wehlen et Ürzig. Une grande partie de l'aire est plantée de racines et de très vieilles vignes. Chaque vignoble a son propre caractère. Chaque type de sol, en combinaison avec l'emplacement et son microclimat associé, donne un vin unique avec un caractère spécifique. La cave est actuellement en phase de conversion à la viticulture biologique.
L'ardoise est l'endroit classique pour le Riesling. Il y a beaucoup de bons sites de vin. Cependant, la "master class" est incontestablement la pente la plus raide. Il est le seul à avoir le microclimat et le sol qui transforme un bon Riesling en un grand Riesling. Les pentes raides sont vécues et voulues, plus il y en a, mieux c'est.